전어 제철1 가을 전어 100% 즐기는 방법. 구이/회/맛집 소개 1. 가을 전어, 왜 제철 생선으로 손꼽힐까?가을이면 어김없이 시장에 등장하는 전어. 그 유명한 말 있죠? “전어 굽는 냄새에 집 나간 며느리도 돌아온다.” 그만큼 고소하고 중독적인 맛을 자랑하는 전어는 가을이 제철입니다.전어는 9월~11월 사이 지방이 오르면서 살이 통통하게 올라오는데요, 이 시기에 잡히는 전어가 가장 맛있습니다.특히 바닷물의 온도가 낮아지면서 전어의 지방 함량이 20% 가까이 높아지기 때문에, 입안에서 살살 녹는 듯한 풍미가 살아있죠.예전엔 주로 남해안 일대에서 소비되던 생선이지만, 최근에는 택배로 주문해서 집에서도 신선한 전어를 즐길 수 있게 되었어요. 가을철 전어는 단순한 생선 그 이상! 가을의 맛을 상징하는 별미로 자리 잡았습니다.2. 전어의 영양소와 건강에 좋은 이유맛도 맛이지.. 2025. 9. 3. 이전 1 다음
